Fromagerie Germain à Vaux-sous-AubignyMention obligatoire pour toute utilisation : © Jean-François Feutriez
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Visite commentée de cette fromagerie spécialisée dans la fabrication de deux AOP locales : le fromage de Langres et l'Epoisses. Découverte des différentes étapes de fabrication du fromage :
- Panneaux pédagogiques (collecte du lait, les AOC/AOP, les races de vaches…) - environ 10 à 15 mn.
- Découverte de l'aspect technique grâce à un couloir de visite présentant les différentes étapes de la fabrication du fromage : salle de maturation, salles de frottage (à la main) du Langres ou de l'Epoisses - entre 20 et 30 mn.
- Vidéo présentant la fabrication du fromage - Durée : 5 mn - Capacité de l'espace vidéo : 20 pers. maxi - Sous-titré en anglais et en allemand.
- Dégustation de fromage accompagné d'un verre de boisson locale (vin du terroir, bière ou jus de pommes…).
- Magasin de vente et espace cadeau.
Visite - dégustation* de 1h.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

Infos pratiques : Parking autocar sur place.

Nous contacter : remplir le formulaire de demande d'information

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Capacité :
20 personnes mini
Horaires :
Toute l'année sur réservation, sauf dimanche et jours fériés.
Samedi : fromagerie ouverte mais pas de vue sur les fromagers au travail.
Tarifs
  • 5.00 € par personne avec une assiette de 2 fromages (Langres et Epoisses) + 1 verre de boisson locale
  • 8.00 € par personne avec une assiette de 5 produits du terroir (1 morceau de Langres, d'Epoisses, de Roussins, de Triple Crème et d'Affiné au Chablis) + 1 boisson au choix (10 cl) : vin du Montsaugeonnais, bière (Choue, la Voûtue ou la Dhuys), jus de pommes ou jus de poires du terroir, nectar des Cassis d'Alice (fraise, framboise, cassis).

Mode de paiement :

  • Espèces
  • Chèque bancaire
  • Carte bleue
  • Virement bancaire

OFFICE DE TOURISME DU PAYS DE LANGRES
Square Olivier Lahalle - BP 16
52201 LANGRES Cedex
GPS : 47.858583,5.332789

Téléphone : 03 25 87 67 67

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